Brasile
100% arabica - Regione: Carmo de Minas - Altitudine: 1250 mslm
All’olfatto note di cioccolato, mandorla e caramello.
La tazza rappresenta un perfetto equilibrio tra acidità, dolcezza e amarezza, legate da un corpo vellutato, caldo e avvolgente.
Sentori di frutta caramellata, malto tostato e sciroppo d’acero.
Il retrogusto è particolarmente resinoso, ricco, con un finale pulito e cremoso.
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Honduras
100% arabica - Regione: Marcalà - Altitudine: 1600 mslm
All’olfatto si contraddistingue per un gradevole profumo floreale. mentre in tazza si presenta corposo, con una buona acidità aromatica con note agrumate.
Un ottimo caffè per corposità, bilanciamento e aromaticità.
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Etiopia
100% arabica - Regione: Sidamo - Altitudine: 1000 mslm
A livello olfattivo, caffè dalle note speziate, che ricordano pepe nero e chiodi di garofano.
La tazza ha un particolare carattere selvatico, che la contraddistingue, e un giusto equilibrio tra la dolcezza degli agrumi e l’amarezza del cacao.
Un corpo legato e rotondo conferisce un’armonia unica alla tazza. Il retrogusto intenso e persistente rilascia note di tabacco e nocciole tostate.
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Papua Nuova Guinea
100% arabica - Regione: Western Highlands - Altitudine: 600 mslm
Questo caffè è dolce e ha un buon corpo, al gusto presenta una leggera acidità e una piacevole nota di pesca e di cioccolato bianco.
Molto floreale con un leggero sentore di miele.
L’87% del caffè di questa grande isola proviene da piantagioni coltivate da indigeni, che compiono grandi sforzi per proteggere l’ambiente.
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